С мамой стало невозможно жить, помогите!!

Мы муж и жена. Родители Антона (в частности отец) помогают нам материально, по своей инициативе. Шикарная свадьба, путешествие за границу и т.д. Но отец никогда нас не упрекает ни в чем, а мама при любом конфликте начинает упрекать и вспоминать все сделанное для нас. Деньги зарабатывает отец, мама никогда не работала и распоряжается деньгами очень небрежно. Хоть мы и живет отдельно от родителей, мама влазит во все наши дела, пытается контролировать каждый наш шаг. В любом вопросе мама ставит ультиматумы, для неё существует только её мнение. Даже отец не может на неё повлиять, т.к. не хочет скандалить. Все её окружение только поддакивает ей, все боятся сказать ей правду, потому что не хотят с ней связываться, кроме Антона. Она сама провоцирует скандальные ситуации, накручивает себя, и выливает это на всех нас. Вокруг все виноваты кроме неё. Всегда пытается кого-то унизить, показать свое превосходство.
Пример: Недавно она была в гостях в г. Киеве, и они с компанией ужинали в ресторане. Им долго не приносили заказ, и она начала возмущаться и требовать книгу жалоб. Администратор заведения в качестве извинения принес бутылку французского вина, но мама сказала что она пьёт только Шабли (самое дорогое). Администратор оставил бутылку на столе и в растерянности ушел. Один из гостей сказал:"если ты такая принципиальная, то не бери тогда вообще ничего от них". На что она ответила:" Сейчас я покажу какая я бываю принципиальная..." взяла эту бутылку, подошла к окну (3 этаж) и выбросила из окна. У всех присутствующих был шок.
Она считает себя абсолютно правой в этой истории, так же как и во всем остальном.
Она очень эмоциональна, и зачастую все ссоры переходят в истерику.
Уважаемые психологи, подскажите как нам сохранить хорошие отношения с мамой. Как на неё повлиять? Отец на гране срыва. Он надеется что само все образуется. Молчать и поддакивать ей уже нет сил, а ругаться и воевать нам очень не хочется. Заранее благодарны.