Обижается а я не понимаю

На меня обиделся мой мужчина, с которым я всего 2 месяца вместе... Глупость какая-то: мы работаем вместе, вчера он приехал на работу, привез мне кофе и хурму. Я поблагодарила, но хурма была мягкая, я начала в шутку говорить : я ем только порезанную, чищенную, на тарелочке, я заляпаю белый халат, я дома съем, или забери, вечером у тебя поедим... Он вроде нормально среагировал, но вечером не захотел, чтобы я приехала, сказал, настроения нет... Потом начал говорить: на работе ничего не заметила? Я не могла долго понять, а итоге на ночь написал: я тебе не мальчик, чтобы ты перед коллективом мне рассказывала что тебе порезанную, чищенную и на тарелке! Я вроде и просто пококетничала, а теперь виновата.. сказал: теперь опять буду присматриваться, ты говорила на людях не говоришь ничего плохого мне, а сегодня слова не совпали с действиями, ещё и другие проблемы на работе, настроения нет... Это все в переписке, я не стала оправдываться, извинилась и сказала так больше не буду делать, поблагодарила за откровенность.
На следующий день- молчание, перед сном поделал спокойной ночи, но диалог странный получился,
я ему картинку со стихом, в которой смысл- обними и согрей, на что он ответил: у меня руки холодные,сама сказала.. я я ответила что только пальчики холодные, а его объятия теплые, он продолжил: нет, ты говорила тебе не комфортно...
Я сказала: я не могла такого сказать, разве только в шутку, на что он ответил, что уже не понимает, где шутки, а где нет((
Блин, со мной вроде всё в порядке, никто не жаловался, а тут человек постоянно обижается, как будто я вся неправильная, хотя при этом говорит, что не хочет меня менять...
Это манипуляция? Если да, не понимаю в чём ее смысл... При встречах, не по переписке, это просто замечательный человек, внимательный, заботливый...
Я думаю там непростое детство было, но он свои переживания никому не рассказывает, и я не понимаю, как его раскрыть, как правильно попросить не обижаться, ведь я пробовала, просила все обсуждать,что не нравится, в итоге опять обиды?
Спасибо!