умер отец моего 10-летнего сына. Как ему это сказать?

10 лет – это уже тот возраст, в котором ребенок способен принять такую новость.
И тут очень важно поддержать его, побыть с ним в его боли, не бояться того, что он будет плакать.
Папа для него важен, а еще для него важно, чтобы он мог положиться на маму, знать, что мама рядом, что понимает и поддерживает его, и что он может ей доверять (подростки часто потом упрекают «как они могли не сказать мне», дети не понимают нашей взрослой «логики» , по которой мы хотим не ранить).
Поэтому лучше сказать сейчас. Найти время, чтобы была возможность побыть вдвоем, чтобы была возможность поплакать, повспоминать то хорошее, что было связано с папой, и у сына, и у Вас, сказать сыну, что он может с Вами говорить о папе тогда, когда он этого захочет, и что папа будет всегда жить в ваших и сыном воспоминаниях.
А что касается отчима, вряд ли кто-то будет считать, что такие отношения с мальчиком не отразятся на развитии и эмоциональном состоянии ребенка. Но это ваш выбор жить с человеком, который может «практически ненавидеть» вашего сына.
Можно хотя бы поговорить с ним о том, что такое известие будет тяжелым для ребенка, и чтобы в этот период отчим постарался тоже как-то поддержать его.
Но в любом случае, ваша поддержка обязательно должна быть, возможно «за двоих», если отчим совсем не умеет это делать.