Язик жестов

Здравствуйте, Юра. Знайте, что трактовку жестов можно проводить исключительно исходя из контекста ситуации и только учитывая совокупность всех словесных и несловесных проявлений при общении. И при этом трактовки могут быть абсолютно разными и даже диаметрально противоположными, несмотря на казалось бы одинаковые проявления.
Наиболее вероятное- это смещение психической активности на другой объект (в данном случае на кольцо или на объект, который с ним связан). Это может означать, что девушка напрягается и нервничает при общении с вами, может смущается, может ей некомфортно. Т.е. активность перемещается с вас на другой объект.
Если, например, применить психоаналитическую трактовку, то если она снимает кольцо. снова одевает его, снова снимает, теребит в пальцах, одевает- это может означать, что она несловесно и неосознанно приглашает вас к сексу.
Так что смотрите сами на контекст ситуации, вы это можете почувствоват, т.к. вы включены, вы находитесь там.
А со стороны можно дать лишь механистическую трактовку, не чувствуя ситуации изнутри, не зная тематики разговора, не видя другие проявления (позу, мимику, речь и т.д.)

А о себе вы понимаете,для чего вам этот интерес?Предположу,что вы таким способом хотите лучше девушку понять.Может даже лучше,чем она сама?