наскучивают отношения

Nastya, почему бы вам не заняться активным видом спорта, завести новые дружеские знакомства, развивать свои интерессы в жизни и научиться разряжаться?
Все что необходимо для стабильного брака вам муж дает, ну а о своей энергии возможно стоит учиться заботиться самостоятельно?

Здравствуйте, Nastya!
Гарантии, что с другим будет по-другому, вам никто не даст.
Попытайтесь определиться, чего вы хотите: «обеспечить надежный тыл, стабильность и всё остальное» или «постоянной смены впечатлений»? Что для вас важнее?
Поведение ваше напоминает поведение капризного ребёнка, которому скучно сидеть на одном месте и постоянно хочется новых впечатлений.
Как вы себе представляете свой брак, если у вашего супруга, как и у вас, будет «шило в одном месте»? Сможет ли он обеспечить вам стабильность, и нужна ли будет ему жена?
А вам, зачем муж, если вы постоянно пытаетесь вырваться на свободу?
Хорошо, когда молодые люди, прежде чем вступить в брак, чётко представляют свою роль и роль партнёра в семейных отношениях. И обязательно озвучивают свои ожидания. И, если эти ожидания совпадают, можно надеяться, что такой брак будет счастливым.

Настя, возможно если у одного шило, тогда достаточно из одного места (где оно мешает) направить его в другое место, где оно станет полезным? То есть направить вашу энергию не на разрушение отношений, а на что-то полезное.
Люди одинаковыми не бывают. Всегда есть что-то в чем сходяться и что-то, в чем взгляды рассходятся. Два человека одну ситуацию с одинаковым восприятием и настроением прожить не могут. В чем-то интерес всегда рассходиться будет.
"Предсказуемо и пресно хоть выть хочется." Это обычными словами называется стабильность.
"я выбираю себе серьезных молодых людей, которые, как мне кажется, способны обеспечить мне надежный тыл, стабильность и вспе остальное," для чего вы сейчвс выбираете себе таких парней, если вам хочется бурных переживаний на данное время?
"но через некоторое время я начинаю понимать, что мне не сидится на одном месте, что постоянно хочется смены впечталений, а ему хочется полежать на диване, мне становится тошно от предстказуемности и безумно хочется (!) влюбиться!" Тогда воможно стоит влюбиться и позаолить себе прожить свою безшабашность? Ну и когда почувствуете себя зрелой к серьезным отношениям и стабильности, найдете себе подходящего партнера.
"но где гарантия, что с другим не будет так же?" еслибы жизнь давала нам гарантии все было бы очень просто.

Если вы хотите все таки сохранить именно эти отношения, тогда вам стоило бы проработать свою энергию драйвов и всевозможные жеания вашей "загульной кошечки" со специалистом.