мои нервы

Я думаю, что причин такой ситуации несколько:
первая-почему-то вы уверены, что вас слышно только когда вы кричите. Возможно, это пока единственный способ достучаться до близких, и у вас нет в опыте, что вас могут услышать просто, когда вы говорите.Попробуйте-думаю получится. Второй момент-когда зашкаливает злость-это значит, что она у вас имеет накопительный эффект. Похоже, когда вас начинает что-то не устраивать, вы бессознательно проскакиваете момент, когда вы еще не вскипели, и когда можно просто сказать, что вас что-то злит. Попробуйте, ловить себя именно на этом моменте и для начала просто отмечать про себя: "я злюсь, когда происходит так то..." Следующий этап-это смочь сказать об этом партнеру, не обвиняя или оскорбляя его, а именно говоря о своих чувствах. Люди лучше тогда слышат. Проверено неоднократно-работает.

Само по себе замечание любых мелочей, говорит о том, что ты старешься контролировать окружающий мир. Весь окружающий мир. Только вот весь окружающий мир контролировать невозможно. Постарайся понять, что тебе необходимо. Тут явно не вопрос в мелочах, а в чем-то важном и нужном, лично для тебя. Прислушайся к своим чувствам. Что они говорят тебе? Что ты так сдерживаешь в себе? Заметь мелочи, но не окружающего мира, а тонкие нюансы своего внутреннего мира.