Как помочь ребенку, который рвет по утрам в детском саду?

Мне представляется, что это истерическое проявление. И протест.
К сожалению, симптом уже закрепился и действительно необходима ваша помощь, как специалиста.
Думаю, вы знаете, что такое адаптация и зачем она необходима детям, а также - зачем адаптация необходима их родителям. Скорее всего, у мальчика и его родителей в этом плане - сложности.
Кроме того, есть "теория привязанности" Боулби - в интернете можно найти - там описывается что, как и почему происходит с детьми в таких ситуациях.
Рекомендую почитать Винникота "Дети и их матери".
Что касается ситуации.
Поход в сад и завтрак в саду - свидетельство крушения ожиданий теплых надежных отношений с мамой и миром. Все рушится, разваливается. И Ребенку страшно и тревожно это понять, принять - буквально - усвоить. Его рвет.
Строгий голос - это голос силы, агрессии, который хотя бы так дает ощущение опоры, помогает не развалиться на части, когда нет защищающей любящей и доброй мамы.
Если такой сценарий продолжать, то велик риск, что мальчик приобретет невроз, разовьет истерические симптомы. И в отношениях будет тяготеть к тем, кто будет строго с ним разговаривать. Вполне возможно - может и сам стать таким строгим - чтобы уметь себя сдерживать.
Что делать.
Сначала - собрать информацию о мальчике, о семье. Об отношениях. О том, как все начиналось в яслях. Как проходила беременность, роды. ГВ или искусственник. Как развивались отношения с мамой после родов в 1 месяц, полгода, год. Кто помогал маме, как участвуют родные. Что думает мама и папа ребенка. Что они пробовали делать...
Хорошо бы работу с мальчиком обсудить на встрече с коллегами-профессионалами. Желательно - психотерапевтами. И очень хорошо было бы и самой подумать о повышении квалификации. Вам это очень и очень в саду пригодится.
Вы делаете очень трудную и необходимую работу.

Большое спасибо за содержательные ответы, буду работать в этом направлении.