Ситуация №3!!!!!!!!

Изменить парня нельзя, если он выбрал себе такую карьеру, то это факт нужно либо принимать и оставаться в отношениях или непринимать- но тогда из отношений выходить. Поэтому выясняем чего хочет клиент - уйти или остаться.Если уйти- работаем на поддержку, ищем ресурс.
Если остаться работаем на принятие. Если клиент не знает чего хочет (такое тоже часто бывает:) опять таки работаем с полярностями. Можно например 2 линии жизни построить (подойдет любая веревка, скакалка и т.д.). Кладем одну-это жизнь со священником, она попадья, короче моделируем эту картину и проводим по ней клиента. На второй линии-это жизнь "мирская", со своими свободами, но уже без этого парня. Как клиенту тут? Взависимости от рузультатов, выбираем уже куда дальше двигаться.
Еще можно зайти глубже, это скорее для терапии, не для консультации- поработать над тем как клиент передает кому-то контроль над своей жизнью, откуда это, а что если попробовать взять контроль на себя, самой отвечать за свои поступки. Это уже о принятии ответственности. Поулчается что пока тебя кто-то контролирует, так он вроде и за тебя отвечает. А когда сама, то и ответсственность вся тоже себе.

Я бы начала с формирования запроса.
С каким запросом обратилась девушка? Что она хочет?
Если изменить поведение парня, то я бы объяснила, что это невозможно. И пояснила почему. Если разобраться в причинах его поведения - можно использовать когнитивку. Если помощь нужна в принятии решения - можно посмотреть прекрасную книгу психоупражнений Е.Милютиной.
Это я просто первые попавшиеся предположения делаю.
Обычно без сформированного запроса работать не начинают...
Если что - обращайтесь. Удачи!